Cocina tradicional napolitana y mediterránea en casa. Descubre recetas auténticas, consejos de cocina y la cultura gastronómica de Nápoles. ¡Napoli en la Mesa te trae la pasión del sur de Italia a tu cocina!
La Gastronomía Italiana es sinónimo de tradición, arte y pasión. Cada plato cuenta una historia, cada ingrediente evoca una región y cada bocado transporta a los paisajes más bellos de este país. La cocina italiana destaca por su diversidad, basada en productos de alta calidad, recetas sencillas pero llenas de sabor y un profundo respeto por la tradición. En este recorrido por los sabores de …
Si hay un queso que representa la excelencia de la gastronomía italiana, ese es sin duda el Parmigiano Reggiano. Conocido como el «rey de los quesos», su sabor inconfundible, su textura granulosa y su historia centenaria lo han convertido en un auténtico símbolo de la cocina italiana. Pero, ¿qué hace tan especial a este queso? En este artículo, te contaré su origen, cómo se elabora, …
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mucho más que un simple ingrediente de cocina. Considerado el pilar de la dieta mediterránea, este «oro líquido» es un símbolo de tradición, salud y excelencia gastronómica. Su historia se remonta a miles de años, y hoy en día sigue siendo un producto imprescindible en la cocina y en el mundo de la salud y el bienestar. …
La pizza napolitana, un plato que representa la Ciudad de Nápoles en su esencia más pura. En cada rincón de la ciudad se pueden encontrar hornos de leña que hornean las mejores pizzas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas. La pizza no solo es un manjar, sino un verdadero icono cultural que ha conquistado el corazón (y el estómago) de todo el mundo. …
¿Qué es la pasta? La pasta es un alimento a base de agua y harina de diferente extracción. Es fundamental, no solo en la gastronomía napolitana, sino en la de toda Italia. Sus orígenes se remontan a tiempos muy antiguos, desarrollándose de manera paralela en el continente euroasiático y en la península itálica. Aunque las técnicas e ingredientes varían según la región, la esencia de …
¡Bienvenidos a «Napoli en la mesa»! ¡Bienvenidos a «Napoli en la mesa»! soy vuestra napolitana de confianza. Aunque llevo muchos años lejos de mi tierra, jamás olvido mis raíces. Si algo define mi vida, es mi amor por la comida y por compartir historias, sabores y emociones. Me gusta pensar que nací con hambre, pero no solo de alimentos, sino de experiencias y conexiones que …