la Albahaca
La Albahaca: Aroma Esencial de Nápoles
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El Aperitivo en Nápoles
En Nápoles, el aperitivo no es solo una pausa para tomar algo antes de cenar. Es un rito social, una expresión de la dolce vita …
El Tomate San Marzano: El oro rojo del Vesuvio
Cuando hablamos de los tesoros culinarios de Italia, no podemos dejar fuera al pomodoro San Marzano, también conocido como el oro rojo del Vesuvio. No …
El Café en Nápoles
El café en Napoles. Pocas ciudades del mundo tienen una relación tan íntima y apasionada con el café como Nápoles. En la capital del sur …
La Mozzarella di Bufala
La Mozzarella di Bufala es uno de los quesos más icónicos de la gastronomía italiana. Su textura delicada, su inconfundible cremosidad y su sabor ligeramente …
Gastronomía Italiana: un viaje por los sabores de Italia
La Gastronomía Italiana es sinónimo de tradición, arte y pasión. Cada plato cuenta una historia, cada ingrediente evoca una región y cada bocado transporta a …
Parmigiano Reggiano
Si hay un queso que representa la excelencia de la gastronomía italiana, ese es sin duda el Parmigiano Reggiano. Conocido como el «rey de los …
Aceite de Oliva Virgen Extra: oro líquido de la dieta Mediterránea
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mucho más que un simple ingrediente de cocina. Considerado el pilar de la dieta mediterránea, este «oro …
La pizza napolitana
La pizza napolitana, un plato que representa la Ciudad de Nápoles en su esencia más pura. En cada rincón de la ciudad se pueden encontrar …
La pasta
¿Qué es la pasta? La pasta es un alimento a base de agua y harina de diferente extracción. Es fundamental, no solo en la gastronomía …
Napoli en la mesa
¡Bienvenidos a «Napoli en la mesa»! ¡Bienvenidos a «Napoli en la mesa»! soy vuestra napolitana de confianza. Aunque llevo muchos años lejos de mi tierra, …